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Titre RNCP 100% CPF

Préparation BLOC 2 CAP BOULANGER

CHAMBRE METIERS ARTISANAT DE MOSELLE

504 €à partir de
32 hdurée
1session active
Mosellelieu

Objectifs de la formation

Préparer au Bloc 2 du CAP boulanger

Programme

Production et présentation de produits de panification et de boulangerie
Organiser son travail
Effectuer les calculs nécessaires à la production
Peser, mesurer
Préparer, fabriquer
Conditionner les produits fabriqués
Disposer les produits au magasin en collaboration avec le personnel de vente
Contrôler les poids, quantités et aspects visuel des produits finis
Rendre compte des non conformités et des dysfonctionnements lors de la phase de production

Résultats attendus

Préparation en vue de la validation du Bloc 2 du CAP Boulanger

Les points forts

Formation pratique professionnelle et théorique
Laboratoires équipés
Entraînements

La certification

CAP Boulanger

RNCP 37537 RS -1 CertifInfo 82703

Organisme & lieu

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