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Titre RNCP 100% CPF

Mention Complémentaire boulangerie spécialisée

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE

6 090 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Haute-Viennelieu

Objectifs de la formation

Obtention d'un nouveau diplôme

Programme

Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique pains, viennoiseries, les crèmes et les garnitures. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Il travaille debout dans un atelier à température constante, ce qui exige une certaine résistance physique. Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.

Résultats attendus

obtention du diplôme

Les points forts

Formation diplomante

La certification

CS Boulangerie spécialisée

RNCP 37313 RS -1 CertifInfo 115843

Organisme & lieu

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