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Titre RNCP 100% CPF

MASTER NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS Parcours Nutrition et sciences des aliments M1 Tronc commun

UNIVERSITE DE LILLE

9 044 €à partir de
742 hdurée
1session active
Nordlieu

Objectifs de la formation

Le master Nutrition et sciences des aliments existe depuis 2006
Il est décliné en différents parcours de master 2 sur les sites universitaires de la région Hauts-de-France
Les parcours forment des cadres spécialisés pour différentes compétences essentiellement en agroalimentaire mais aussi en cosmétique et en phytosanitaire
Un parcours Qualité et sécurité alimentaire de master 2 est proposé à l'institut lillois d'ingénierie de la santé
La faculté des sciences et technologies de l'Université de Lille propose 2 parcours de master 2
Innovations en biotechnologies végétales enzymatiques et microbiennes (IBVEM)
Gestion de la qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires (QUALIMAPA)
Les métiers visés étant très différents et certaines compétences à acquérir étant très spécifiques, un travail de réflexion préalable de l'étudiant est nécessaire afin qu'il décide lors de sa candidature s'il souhaite s'orienter vers le parcours Innovation R D appliquées en agroalimentaire ou vers le parcours Nutrition et Marketing
Pour plus d'informations, consulter les sites master-agro.com et qualimapa.com

Programme

Un an de formation
Les enseignements sont dispensés en français
Cependant il existe des matières dispensées en anglais, notamment les langues vivantes, les enseignements de communication et la recherche bibliographique
Le master Nutrition et sciences des aliments s'organise autour de connaissances et de compétences BCC
répondre à une problématique en agroalimentaire
préparer son insertion professionnelle et professionnaliser ses compétences scientifiques
réaliser des études en biotechnologies alimentaires
réaliser des analyses biochimiques alimentaires
savoir produire et utiliser les substances naturelles des plantes et des microorganismes
utiliser les outils numériques en agroalimentaire
répondre à une problématique en agroalimentaire technologies alimentaires
communiquer en anglais en sciences et en industrie
gérer de multiples projets en agroalimentaire

Résultats attendus

Le parcours IBVEM forme des étudiants capables de développer des concepts scientifiques innovants en biotechnologies appliquées à l'agroalimentaire
Il apporte aux étudiants la maîtrise des méthodologies de production, extraction, purification ou modification des ressources végétales et microbiennes ainsi que les techniques d'analyse des biomolécules et la gestion des données massives par bioinformatique
Le parcours QUALIMAPA permet de
maîtriser les applications des molécules naturelles et de leur analyse
connaître les référentiels et normes en agroalimentaire
utiliser la TCAO et les outils de traitement de données statistiques
établir des profils nutritionnels et la gestion des ingrédients
conduire un projet d'innovation incluant la démarche marketing
élaborer une stratégie marketing et concurrentielle
mettre en place les actions de communication et de commercialisation
analyser le comportement du consommateur
participer à la production multimedia et web
À la fin de chacun des parcours les étudiants savent mener, rédiger et présenter un projet

Les points forts

Formation labélisée par les pôles NSL et IAR, au cœur de la première région agroalimentaire de France
Elle répond aux besoins croissants en agroressources, aux usages variés dans l'agroalimentaire et les secteurs non alimentaires

La certification

MASTER Nutrition et sciences des aliments (fiche nationale)

RNCP 37026 RS -1 CertifInfo 105867

Organisme & lieu

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