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Titre RNCP 100% CPF

HOTELLERIE - Commercialisation

CAMPUS DU LAC

3 950 €à partir de
105 hdurée
1session active
Girondelieu

Objectifs de la formation

Comprendre la structure, le fonctionnement et la coordination des services d'un hôtel afin d'assurer une gestion efficace et une qualité de service optimale.
Maîtriser les techniques d'accueil, de communication et de gestion administrative pour offrir un service client professionnel et efficace.
Comprendre l'environnement économique et concurrentiel de l'hôtellerie afin de situer un établissement dans son marché.
Acquérir les bases économiques nécessaires pour analyser l'activité touristique et comprendre les mécanismes financiers de l'hôtellerie.
Développer les compétences nécessaires pour promouvoir, vendre et optimiser les produits et services hôteliers.

Programme

MODULE 1. ORGANISATION D'UN HÔTEL (14H)
Identifier les services d'un hôtel et leurs missions.
Comprendre les interactions entre les services (hébergement, restauration, housekeeping, maintenance…).
Lire et analyser un organigramme hôtelier.
Expliquer les procédures internes essentielles (check-in/out, communication interservices, gestion des stocks).
Comprendre les enjeux de la qualité de service et de la satisfaction client.
Appliquer les principes de planification et de coordination opérationnelle.
MODULE 2. SERVICE D'ACCUEIL HÔTELIER (21H)
Accueillir un client selon les standards hôteliers.
Réaliser les opérations de check-in et check-out.
Utiliser un PMS pour gérer réservations, facturations et dossiers clients.
Gérer les demandes, réclamations et situations délicates.
Appliquer les règles de confidentialité et de sécurité des données.
Communiquer efficacement en face-à-face, au téléphone et par écrit.
Conseiller les clients sur les services internes et les activités touristiques.
Collaborer efficacement avec les autres services de l'hôtel.
MODULE 3. MARCHÉ DE L'HÔTELLERIE TOURISTIQUE (28H).
Identifier les segments du marché touristique (loisirs, affaires, luxe, économique…).
Connaître les acteurs du secteur : OTAs, chaînes, indépendants, agences, offices de tourisme.
Analyser les comportements et attentes des clientèles.
Comprendre les tendances actuelles (durabilité, digitalisation, nouvelles expériences).
Évaluer la concurrence et positionner un établissement.
Interpréter les indicateurs clés du marché (taux d'occupation, ADR, RevPAR…).
MODULE 4. ÉCONOMIE TOURISTIQUE ET HÔTELIÈRE (21H)
Comprendre les notions fondamentales de l'économie du tourisme.
Identifier les facteurs influençant l'offre et la demande touristique.
Analyser l'impact économique du tourisme sur un territoire.
Comprendre les modèles économiques des établissements hôteliers.
Lire et interpréter les documents financiers (compte de résultat, budget, tableau de bord).
Calculer et analyser les indicateurs de performance (RevPAR, GOPPAR…).
Comprendre les stratégies de gestion des coûts et d'optimisation des revenus.
MODULE 5. COMMERCIALISATION EN HÔTELLERIE (21H)
Comprendre les principes du marketing hôtelier (segmentation, ciblage, positionnement).
Identifier les canaux de distribution (direct, OTAs, GDS, réseaux sociaux…).
Élaborer une offre commerciale adaptée aux besoins des clients.
Mettre en oeuvre des techniques de vente et de négociation.
Utiliser les outils de yield management pour optimiser les prix.
Concevoir des actions de communication et de promotion.
Analyser les résultats commerciaux et ajuster la stratégie.

Résultats attendus

Evaluation formative des productions réalisées en cours et en fin de formation
Évaluation sommative en fin de formation
Questionnaire de satisfaction en fin de stage
Attestation de participation FERRANDI Paris délivrée à la fin du stage

Les points forts

Exposés et exercices d'application
Démonstrations des gestes professionnels
Formation-action
Analyse critique des productions

La certification

DIPLOVIS Manager dans l'Hôtellerie Restauration

RNCP 36267 RS -1 CertifInfo 97057

Organisme & lieu

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