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Titre RNCP 100% CPF

CQP Crêpier-BLOC 1 RNCP37869BC01 Relation client et production culinaire en crêperie

AGORA SERVICES

1 960 €à partir de
105–119 hdurée
8sessions actives
Morbihanlieu

Objectifs de la formation

Bloc 1 du CQP Crêpier

Programme

-- Prendre la commande en adoptant une posture d'accueil et une communication appropriée, afin de réaliser la vente
-- Préparer et effectuer les opérations d'encaissement sans erreur auprès des clients afin de finaliser la prestation
-- Préparer et nettoyer son poste de travail avant, pendant et après la production culinaire afin de garantir l'hygiène alimentaire
-- Appliquer les règles de sécurité et de santé au travail afin de veiller à sa sécurité et celles des autres
-- Préparer les deux types de pâte à crêpes, et les différents composants utilisés dans la confection des recettes (viande, poissons, crustacés, légumes, etc…) afin de répondre à la production tout en limitant le gaspillage alimentaire
-- Cuire et confectionner les crêpes salées et sucrées, en respectant la recette, les temps de cuisson, et la présentation afin de satisfaire le client

Résultats attendus

Bloc 1 du CQP Crêpier délivré par CERTIDEV

Les points forts

Validation du Bloc 1 du CQP Crêpier niveau 3 (Certificat de Qualification Professionnelle)

La certification

CQP Crêpier

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomaineCrêperie
  • Métier viséPizzaïolo / Pizzaïola
RNCP 37869 RS -1 CertifInfo 115175

Organisme & lieu

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