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Titre RNCP 100% CPF

COMMIS DE CUISINE - TFP de Niveau 3 (RNCP37859BC02) : Réaliser des préparations culinaires de base en respectant les consignes de production

CATALYSE

4 725 €à partir de
420 hdurée
1session active
Haute-Garonnelieu

Objectifs de la formation

- Réalisation des préparations culinaires de base salées et sucrées selon les procédures et techniques en vigueur et selon les consignes de production
- Réalisation des productions culinaires en respectant le cadre de production attendu et en appliquant les règles d'hygiène et sécurité sanitaire

Programme

- Préparer et découper les produits selon les procédures et techniques en vigueur
- Réaliser les préparations culinaires de base (entrées, plats) en suivant les consignes afin de répondre aux impératifs de production
- Réaliser des desserts de restaurant de base en suivant les consignes pour répondre aux impératifs de production
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire pour préserver la santé des clients lors de la production culinaire
- Respecter le cadre de production pour répondre aux exigences attendues en cuisine

Résultats attendus

COMMIS DE CUISINE - TFP de Niveau 3 (RNCP37859BC02) : Réaliser des préparations culinaires de base en respectant les consignes de production

Les points forts

Cette formation est enseignée par un Formateur expert dans son métier.

La certification

Commis de cuisine

RNCP 37859 RS -1 CertifInfo 115173

Organisme & lieu

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