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Titre RNCP 100% CPF

CAP cuisine

CAMPUS PRO

7 200 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Nordlieu

Objectifs de la formation

Obtenir le CAP cuisine délivré par le ministère de l éducation nationale

Programme

La formation est organisée en bloc de compétences :
Bloc 1 Organiser la production de cuisine : gérer les opérations d approvisionnement et de stockage, le milieu de travail, l organisation du poste
Bloc 2 Préparer et distribuer la production de cuisine : Gérer les techniques de production et d organisation du poste de travail tout au long de l activité de cuisine , préparer et organiser son poste de travail, maintenir l hygiène et la sécurité, maitriser les techniques culinaires de base et réaliser des productions, évaluer et contrôler la production
En parallèle sont aborder l hygiène appliquée au métier, la gestion appliquée : la connaissance de l entreprise et de son environnement, la prévention santé et environnement. Des contrôles en cours de formation ainsi que des examens blancs sont réalisés.

Résultats attendus

Obtention du CAP cuisine

Les points forts

Toutes les interventions sont réalisées en présentielles par des professionnels du secteur d'activité. Les cours sont dispenses en salle de cours ou en atelier cuisine avec un formateur.

La certification

CAP Cuisine

RNCP 38430 RS -1 CertifInfo 115708

Organisme & lieu

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