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Titre RNCP 100% CPF

CAP - Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

pluriels normandie

11 270 €à partir de
1295 hdurée
1session active
Seine-Maritimelieu

Objectifs de la formation

Réaliser les travaux préalables au service en restauration. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande. Réaliser le service en restauration. Outils de connexion à distance souhaitables.
Permettre aux stagiaires de la formation professionnelle d'acquérir les compétences nécessaires à l'obtention du CAP commercialisation et services en Hôtel – Café - Restaurant et de s'insérer durablement à l'emploi.

Programme

• Période d'intégration.
Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l'environnement professionnel, adaptation du parcours de formation
• Technologie de Service
o Compétences 1 : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises – Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
o Compétences 2 : Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer ses activités - Culture professionnelle : Gestion Appliquée & Sciences Appliquées
o Compétences 3 : Accueillir ? prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations - Culture professionnelle : Gestion Appliquée & Sciences appliquées.
o Compétences 4 : Mette en œuvre les techniques de mises en place et de préparation - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
o Compétences 5 : Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
• Production de Service
o Compétences 1 : Mettre en Œuvre les techniques de bases et servir (Français, Anglais)
• Prévention Santé Environnement
• Sensibilisation au Développement Durable
• Compétences Comportementales
• Ateliers de recherches de stages pratiques et d'emplois durables
• Mathématiques/physique-Chimie
• Français/Education Morale & Civique
• Langue vivante : Anglais contextuel
• Bureautique & compétences numériques
• Bilan, Evaluation Epreuves d'examen
• Périodes pratiques professionnelles

Résultats attendus

Certificat d'Aptitudes Professionnelles de niveau 3
Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant - Autorité responsable de la certification : Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse.

Les points forts

Plateau technique Restaurant PLURIELS NORMANDIE & plateau technique Hôtel - Salle banalisée avec vidéoprojecteur. Salle bureautique – Formateurs expérimentés dans le domaine.

La certification

CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

RNCP 38424 RS -1 CertifInfo 115710

Organisme & lieu

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