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Titre RNCP 100% CPF

CAP Boulanger

ASS DROME ARDECHE FORMATION PROFESSION

6 026 €à partir de
945 hdurée
1session active
Drômelieu

Objectifs de la formation

À la fin de la formation, l'apprenti sait :
- Réceptionner et stocker les marchandises
- Détecter et signaler les non-conformités
- Mettre en place du poste de travail
- Préparer les matières premières pour la production
- Réaliser la production
- Stocker les produits fabriqués ou en cours de fabrication
- Les consignes : qualité, hygiène et sécurité,
- Appliquer la démarche environnementale de l'entreprise
- Vérifier la conformité des produits finis
- Présenter les produits
- Communiquer avec la hiérarchie et les membres de l'équipe

Programme

MATIÈRES PROFESSIONNELLES :
- Pratique Boulangerie - Technologie Boulangerie
MATIÈRES SEMI-PROFESSIONNELLES :
- Sciences appliquées
- Prévention Santé Environnement (selon diplôme obtenu)
- CEEJS
- Chef d'oeuvre

Résultats attendus

Diplôme de l'Education Nationale du CAP Boulanger
Passage de l'examen en mode ponctuel

Les points forts

Formation en alternance (1 semaine en centre et 2 semaines en entreprise) Equipe pédagogique constituée de formateurs professionnels spécialisés

La certification

CAP Boulanger

RNCP 37537 RS -1 CertifInfo 82703

Organisme & lieu

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