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Titre RNCP 100% CPF

CAP BOULANGER

CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE REGION PROVENCE ALPES COTE D AZUR

5 200 €à partir de
890–1071 hdurée
4sessions actives
Varlieu

Objectifs de la formation

Le CAP - BOULANGER
Unités professionnelles :
EP1 - Epreuve de technologie porfessionnelle, de sciences apliguées et gestion appliquée.
EP2 - Production
Unités d'enseignement général :
EG1 : Français histoire géographie éducation civique
EG2 : Mathématiques sciences physiques et chimiques
EG3 : Langue vivante
EG4 : Dispensé

Programme

Le titulaire du CAP est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées.
En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère.
Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règle d'higiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Résultats attendus

L'obtention du CAP Boulanger afin que le candidat puisse réaliser son projet professionnel.

Les points forts

La grande force de notre établissemement est faire profiter les candidats des équipements de nos plateaux techniques tant en matériel qu'en matière première.
Les candidats pourront compter sur des enseignants impliqués et passionnés.

La certification

CAP Boulanger

RNCP 37537 RS -1 CertifInfo 82703

Organisme & lieu

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