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Titre RNCP 100% CPF

BLOC 02 CQP Pizzaïolo - Réceptionner et stocker des marchandises

MFR SAINT MICHEL MONT MERCURE

810 €à partir de
21 hdurée
1session active
Vendéelieu

Objectifs de la formation

S'approvisionner
Receptionner,stocker,conserver les marchandises

Programme

Connaitre et choisir les matières premières
Participer à l'approvisionnement des marchandises
Estimer les produits nécessaires à la production en fonction des besoins et afin de limiter le gaspillage
Utiliser les outils de gestion d'approvisionnement
Caractériser les fournisseurs et établir des relations
Commander les matières premières en fonction des besoins et des stocks
Remplir un bon de commande
Réaliser une mercuriale

Résultats attendus

Attestation du bloc 02 avec la mention inscrit au RNCP qui valide partiellement le CQP Pizzaïolo

Les points forts

Mises en situation de travail réel avec une équipe professionnelle de restauration
Formation courte en alternance ; 21 heures en centre de formation, 21 heures en pizzéria

La certification

CQP Pizzaïolo

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomainePizzeria
  • Métier viséPizzaïolo / Pizzaïola
RNCP 37868 RS -1 CertifInfo 115223

Organisme & lieu

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