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Certif. RS 100% CPF

Préparer des Bubbles teas et des mocktails

SUPER CONSEILS ET FORMATIONS

1 650 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Parislieu

Objectifs de la formation

Mettre en œuvre des recettes de perles de tapioca ;
Respecter les règles de cuisson de perles de tapioca ;
Préparer un Bubble Tea ; Assembler un Mocktail ;
Créer une recette de Bubble Tea et de mocktails ;
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Programme

Évaluation finale sous forme de mise en situation professionnelle
Modalités d'évaluation de la certification
Mise en situation professionnelle de 3h00 : Le candidat doit réaliser :
Des perles de tapioca selon une recette donnée puis les cuire ; Un Bubble tea avec ces perles ; Un MoCktail sur la base d'une recette ; Un Bubble tea ou Moktail de sa création sur la base d'une demande spécifique (se basant sur un goût, une saveur, ou des allergies par exemple).

Résultats attendus

Évaluation finale sous forme de mise en situation professionnelle
Modalités d'évaluation de la certification
Mise en situation professionnelle de 3h00 : Le candidat doit réaliser :
Des perles de tapioca selon une recette donnée puis les cuire ; Un Bubble tea avec ces perles ; Un MoCktail sur la base d'une recette ; Un Bubble tea ou Moktail de sa création sur la base d'une demande spécifique (se basant sur un goût, une saveur, ou des allergies par exemple).

Les points forts

formatrice et formateur professionnel(le), à l'écoute des apprenants et prêt(e) à aider à tout moment.

La certification

Préparer des bubbles teas et des mocktails

  • TypeCertif. RS
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomaineBar
RS 7374 CertifInfo 120143

Organisme & lieu

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