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Titre RNCP 100% CPF

Pack Reconversion Expert

BAR PRIVE

1 490 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Bas-Rhinlieu

Objectifs de la formation

Ce pack complet réunit trois formations essentielles pour les aspirants barmen : 'Devenir Barman', 'Mixologie' et 'Mocktails'. Il offre une immersion approfondie dans le métier, des bases du service à la création de cocktails sophistiqués, avec ou sans alcool. Maîtrisez les techniques fondamentales du barman et développez votre expertise en mixologie et mocktails. Apprenez à jongler avec les ingrédients, à doser avec précision et à créer des boissons uniques. Explorez l'univers des alcools et découvrez les secrets de leur harmonisation, ainsi que des boissons sans alcool. Afin d'acquérir les compétences nécessaires pour impressionner vos clients et dynamiser votre bar. Maîtrisez l'art de la présentation et de la décoration des cocktails et mocktails. Développez votre créativité et votre sens de l'innovation pour proposer des expériences gustatives mémorables. Ce pack vous ouvre les portes d'une carrière p

Programme

Maîtrise des fondamentaux du métier de barman :
Acquérir les techniques de base du bartending : gestes professionnels, techniques de service, utilisation du matériel de bar.
Connaître et appliquer les codes du métier : accueil et service client, hygiène et sécurité.
Maîtriser la réalisation de cocktails classiques : connaissance des ingrédients et des recettes, techniques de mélange et de décoration, présentation des cocktails.
II. Développement d'une expertise en mixologie :
Comprendre les bases de la mixologie et son application pratique.
Savoir choisir et utiliser les ingrédients pour créer des cocktails équilibrés et savoureux.
Maîtriser les techniques de dosage, de mélange et de décoration spécifiques à la mixologie.
Savoir travailler les couleurs et les textures pour créer des cocktails visuellement captivants.
Dépasser le rôle de barman pour devenir un véritable mixologue, capable de créer des expériences gustatives uniques.
III. Acquisition de compétences professionnelles avancées :
Maîtriser les techniques de vente et de service nécessaires pour animer un bar et créer une ambiance conviviale.
Maîtriser l'utilisation du matériel de bar et la sélection de la verrerie adaptée à chaque cocktail.
Développer une approche créative pour concevoir des cocktails originaux et personnalisés.
Être capable de concevoir et de réaliser des cocktails alcoolisés et non alcoolisés.
Apprendre à garnir et à présenter les cocktails de manière esthétique et attrayante.
Devenir un professionnel accompli, capable d'évoluer dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie.
IV. Spécialisation dans la création de mocktails :
Comprendre les spécificités des boissons sans alcool et leur potentiel créatif.
Acquérir les connaissances nécessaires sur les ingrédients, les techniques et le matériel de bar adaptés aux mocktails.
Maîtriser les techniques de vente et de service pour proposer une expérience client optimale avec des mocktails.
Savoir sélectionner et utiliser la verrerie appropriée pour mettre en valeur les mocktails.
Apprendre à garnir et décorer les mocktails de manière esthétique et appétissante.
Concevoir une carte de mocktails originale et personnalisée, adaptée aux attentes de la clientèle.
Savoir adapter les recettes existantes et créer de nouvelles boissons innovantes.

Résultats attendus

Résultats Attendus de la Formation :
À l'issue de ce parcours, le participant aura atteint une maîtrise complète des fondamentaux du métier de barman, englobant les gestes professionnels, l'hygiène, la gestion du matériel et l'application des codes d'accueil et de service client. Il aura développé une expertise en mixologie, lui permettant de dépasser le simple rôle d'exécutant pour devenir un créateur d'expériences gustatives uniques, capable d'équilibrer saveurs, couleurs et textures dans ses réalisations. Ces compétences avancées sont complétées par une spécialisation approfondie dans la création de mocktails, offrant la capacité de concevoir des cartes de boissons sans alcool originales et d'adapter les recettes pour toutes les clientèles. Le diplômé sera ainsi un professionnel accompli, créatif et doté des techniques de vente et de service nécessaires pour animer un bar et évoluer avec succès dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration.

Les points forts

Formation 100% à distance asynchrone
Kit de matériel de bar compris
Suivi personnalisé

La certification

CS Employé barman

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
  • Spécialité (NSF)Accueil, hotellerie, tourisme
  • DomaineBar
  • Métier viséBarman / Barmaid
RNCP 37379 RS -1 CertifInfo 115847

Organisme & lieu

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