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Titre RNCP 100% CPF

Mention Complémentaire employé barman

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE

5 460 €à partir de
1520 hdurée
0session active
Landeslieu

Objectifs de la formation

Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.
L'employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque. Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout ), voire maîtrise d'une ou deux langues étrangères sont nécessaires pour exercer ce métier.
Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.

Programme

- Travaux pratiques (Préparer, doser, confectionner des boissons et cocktails, les servir)
- Technologies (Connaissance des boissons)
- Connaissances produits (Législation des alcools, et du travail)
- Sciences appliquées et hygiène
- Gestion
- Art Appliqué
- Anglais

Résultats attendus

Être titulaire d'une mention complémentaire

Les points forts

Formation dispensée par un meilleur ouvrier de France

La certification

MC5 Employé barman

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
  • Spécialité (NSF)Accueil, hotellerie, tourisme
  • DomaineBar
  • Métier viséBarman / Barmaid
RNCP 37379 RS -1 CertifInfo 58431

Organisme & lieu

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