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Titre RNCP 100% CPF

CS - Certificat de spécialisation Métiers du bar (Ex Mention Complémentaire)

GRETA DAVA - GIP FIPAN

6 825 €à partir de
875 hdurée
2sessions actives
Varlieu

Objectifs de la formation

Le professionnel formé sera en mesure de : - Participer à la définition de l'offre commerciale et à la communication de l'établissement- Gérer les approvisionnements et les produits de manière éco-responsable- Gérer l'ouverture et la fermeture de l'établissement- Assurer l'entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels - Préparer et assurer le service des boissons et des cocktails- Accueillir, conseiller et converser en français et en anglais

Programme

BC01 - Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation- Participer à la création de l'offre commerciale- Valoriser l'offre commerciale- Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar- Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement- Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels BC02 - Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité- Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service- Prendre en charge le client en français et en anglais- Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale- Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Résultats attendus

Diplôme du ministère de l'Education nationale et de la Jeunesse

Les points forts

La formation permet d'acquérir des compétences professionnelles reconnues dans le secteur

La certification

CS Métiers du bar

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
  • Spécialité (NSF)Accueil, hotellerie, tourisme
  • DomaineBar
  • Métier viséBarman / Barmaid
RNCP 40096 RS -1 CertifInfo 118032

Organisme & lieu

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