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Titre RNCP 100% CPF

CQP Conseiller de vente de produits alimentaires - Option 3 préparer et vendre des produits fromagers.

SAVENCIA PRODUITS LAITIERS FRANCE

4 080 €à partir de
Durée variabledurée
2sessions actives
Aisnelieu

Objectifs de la formation

Le Conseiller de vente de produits alimentaires intervient dans le cadre de l'accueil, du conseil et de la vente de produits alimentaires préparés et/ou disponibles en magasin en réponse à un besoin du client et dans une logique de fidélisation.
l'option 3 "préparer et vendre des produits fromagers" permet la reconnaissance des compétences de conseil et de vente propres aux Crémiers/Fromagers
Le (la) titulaire est capable de : Accueillir, informer et orienter le client Traiter les réclamations clients afin de préserver une relation commerciale de qualité Conseiller un client Assurer le bon état marchand du/des rayon(s) (Approvisionnement, maintien marchand, et contrôle de la qualité des produits) Implanter les produits dans le rayon (notion générale)
- Réaliser, mettre à jour et suivre le balisage et l'étiquetage du rayon Mettre en valeur les produits dans le rayon et assurer leur visibilité Lutter contre la démarque
-Mettre en œuvre les consignes en matière de réalisation d'inventaires Utiliser les outils en vigueur en matière de suivi de stock
-Mettre en œuvre les consignes en matière de tenue des réserves (rangement et nettoyage) Entretenir le matériel de rangement et de manutention
-Contrôler la réception des marchandises Enregistrer des entrées de stock Adapter sa communication en fonction de son interlocuteur
-Contribuer à diffuser l'information
-Respecter les règles collectives
-Travailler en équipe
-Contribuer dans un groupe
-Partager son savoir-faire
-Comprendre les grands principes de la politique de l'enseigne et de son fonctionnement
-Comprendre les évolutions numériques
-Analyser les besoins du client
-Proposer des produits et services adaptés
-Échanger avec le client et conclure la vente
-Prendre et tenir le poste, et mettre en œuvre les procédures et consignes d'hygiène, de sécurité, de traçabilité, propres au rayon fromages
-Mettre en valeur les produits en vitrine réfrigérée, sur l'étal ou en rayon
-Informer et conseiller le client sur le produit et son utilisation Prendre une commande
-Préparer et conditionner les produits Entretenir et nettoyer le matériel, les meubles et le poste de travail

Programme

L'approche pédagogique mise en œuvre s'appuie sur les situations professionnelles des collaborateurs d'Auchan et vise à les mettre en situation d'agir pendant les cours de manière à donner du sens aux apprentissages. Pour ce faire, la formation fait appel aux mises en situation, notamment à partir de jeux de rôle, et aux démonstrations à partir des séances qui se dérouleront en fromagerie, dans les exploitations laitières, chez un chef culinaire, à Rungis etc.. Ces mises en situation et démonstrations ont pour but : - De développer une culture métier « vendeur en fromages » - Favoriser la réflexion sur des situations concrètes - Familiariser les stagiaires à l'identification de problèmes posés par une situation donnée et les amener à rechercher les solutions adaptées - Amener les stagiaires à dégager des concepts et principes transférables d'une situation à une autre

Résultats attendus

- Connaitre les fromages
- Maitriser des techniques de coupe
- Maitriser l étalagisme des différents produits
- Tenir un rayon o Mettre en place les vitrines et opérations commerciales
- Accueil conseil et animation des ventes
- Assurer la gestion commerciale du rayon
- Maitriser le matériel

Les points forts

-Support vidéos
-Fabrication fromages
-Visites de sites : fromageries, exploitations, Rungis, magasins, école avec un chef culinaire
- Mise en situation en magasins
- Jeux ludiques : création de plateaux Apéro/ Quizz
- Dégustations lors des déplacements

La certification

CQP Conseiller de vente de produits alimentaires

RNCP 38245 RS -1 CertifInfo 115776

Organisme & lieu

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