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Titre RNCP 100% CPF

BP Boucher

ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DES METIERS DE LA VIANDE

20 160 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Parislieu

Objectifs de la formation

L'objectif est d'acquérir une haute qualification professionnelle. D être capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité.
De maîtriser les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
De connaître les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnemen-tales.
D'organiser et de gérer une unité d'exploitation.

Programme

Approvisionnement
. Achats
. Réception
. Stockage
Transformation
.Coupes Nationales
3 Gestion
. Gestion commerciale
. Gestion des ressources humaines
. Gestion économique et financière
4 Commercialisation
. Action commerciale
. Acte de vente
5 Communication
. Communication interne
. Communication externe
Démarche qualité et développement durable
. Démarche qualité
. Démarche de développement durable

Résultats attendus

Obtention du BP Boucher

Les points forts

Organisme de formation de la branche Boucherie de détail

La certification

BP Boucher

RNCP 37310 RS -1 CertifInfo 88863

Organisme & lieu

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