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Titre RNCP 100% CPF

BP - Arts de la cuisine

CTRE FORMATION APPRENTIS PAYS MONTBELIAR

8 100 €à partir de
1084 hdurée
1session active
Doubslieu

Objectifs de la formation

Le titulaire du Brevet Professionnel « Arts de la cuisine » est un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.
Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.
Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l'alimentation durable (diversité et qualité des aliments, modes d'approvisionnement, limitation des déchets et des consommations de fluides).
Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap. Il peut diriger un ou plusieurs commis.

Programme

Concevoir et organiser les prestations de restauration
Préparer et produire en cuisine
Gérer l'activité de restauration
Expression et connaissance du monde
Langue vivante

Résultats attendus

Modalités d'évaluation : examen en ponctuel - obtention du diplôme BP - Arts de la cuisine

Les points forts

Notre organisme met en place des pédagogies multimodales : individualisation, pédagogies différentiées, autoformation accompagnée. Grâce à notre formule modulable, vous avez la liberté de choisir uniquement les modules qui vous intéressent.

La certification

BP Arts de la cuisine

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomaineGastronomie
  • Métier viséChef / Cheffe de cuisine
RNCP 38431 RS -1 CertifInfo 115706

Organisme & lieu

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