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Titre RNCP 100% CPF

UCARE "PRODUIRE DU SAFRAN"

ENSEIG PROMOT AGRICOL MONTEILS

630 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Lotlieu

Objectifs de la formation

Acquérir des connaissances et des savoirs-faire en matière de culture et de production du safran destiné à la commercialisation.

Programme

Module 1: Création et entretien d'une safranière: Diagnostic et choix du terrain, choix de la semence, densité et techniques de plantations, entretien et protection de la safranière.
Module 2: Récolter, transformer et conditionner les différentes parties de la plante : émonder les fleurs de safran, sécher le safran et conditionner pour la conservation, évaluer la qualité de l'épice par une analyse sensorielle.
Le coût de chaque module est de 630€.

Résultats attendus

Mise en pratique sur une exploitation. Mise en place et entretien d'une safranière, cultiver le crocus sativus pour la production et la multiplication de bulbes sélectionnés selon un cahier des charges, pour la production de fleurs et de l'épice SAFRAN.

Les points forts

Deux modules qui se déroulent sur 2 périodes très ciblées dans l'année; elle s'adapte au cycle végétatif du safran (crocus sativus). En juin pour l'arrachage, plantation des bulbes. En octobre pour la récolte des fleurs, l'émondage et séchage de l'épice.

La certification

BP Responsable d'entreprise agricole

RNCP 38093 RS -1 CertifInfo 94611

Organisme & lieu

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