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Titre RNCP 100% CPF

Transformer la production animale ou végétale, ou mettre en œuvre une activité ou une prestation de service, ou réaliser les opérations de conduite d'un atelier de production animale ou végétale (Plantes à parfum, aromatiques et médicinales)

ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE SAINT-AFFRIQUE

2 450 €à partir de
70 hdurée
2sessions actives
Aveyronlieu

Objectifs de la formation

Réaliser les opérations de production de l'atelier plantes aromatiques, à parfum et médicinales (Bloc 6 du BPREA).
Cette formation vise à permettre aux participants de réaliser les opérations de production de l'atelier plantes aromatiques, à parfum et médicinales (PPAM). Elle permet d'appréhender le contexte socio-économique et réglementaire de la filière, de maîtriser les différentes étapes de la culture, de la transformation, de la valorisation des PPAM, et d'organiser un atelier de production en cohérence avec un projet professionnel et/ou une production principale existante.

Programme

Formation modulaire : 2 journées consécutives par mois.
- 01 et 02 oct 2026
- 26 et 27 nov 2026
- 8 et 09 avr 2027
- 13 et 14 mai 2027
- 03 et 04 juin 2027
Séquence 1 – Initiation en plantes à parfums aromatiques et médicinales
7h : définitions, historique, règlementation, juridique et sanitaire. Théorie en salle.
7h : Visite d'un exploitation et appréhension des plantes locales. Travail sur les plantes observées et complément d'informations sur leur origine.
Evaluations : QCM en fin de séquence sur les connaissances et la reconnaissance des plantes.
Séquence 2 – Logistique pour la mise en place de la production des plantes
7h : les organisations professionnelles, les statuts, les aides, les signes de qualité et les labels, les objectifs et les contraintes, les besoins écologiques, le matériel et les outils. Théorie en salle.
7h : Présentation et visite de divers types d'installations. Ferme en cueillette et ferme culture multi-activités. QCM en fin de séquence sur les actions pour la concrétisation de l'installation.
Séquence 3 – La culture des PPAM
7h : Organisation du travail, multiplication des plantes, implication, rotation des cultures, irrigation, gestion des maladies, postures au travail. Théorie en salle.
7h : Travaux pratiques : connaître les graines, confectionner des solutions de défense. Lister et préparer les outils nécessaires, réalisation de semis et/ou plantations. QCM en fin de séquence sur la gestion de la culture des PPAM.
Séquence 4 – La gestion, la conservation et la commercialisation des PPAM
7h : Le stockage, les débouchées, la concurrence, les objectifs de la filière, la commercialisation, l'étiquetage et la règlementation de vente. Théorie en salle.
7h : Visite d'une boutique spécialisée, présentation de produits transformés. Visite d'un marché paysan. QCM en fin de séquence sur les connaissances concernant le travail d'un producteur de PPAM dans le but de commercialiser ses produits.
Séquence 5 – Se perfectionner à la transformation des plantes à parfum aromatiques et médicinales
7h : Généralistes sur la transformation des PPAM. Recettes classiques types. Nouvelles perspectives de transformations, fournisseurs. Tour de table. Théorie en salle.
7h : Travaux pratiques : cueillette sur site selon la saison. Visite d'un séchoir avec explication en lien avec le cours théorique. Créations autour des plantes. QCM final sur le perfectionnement dans la transformation des PPAM et épreuve finale.
Évaluation finale : En partant de son projet, l'apprenant présente l'itinéraire technique ainsi que l'organisation du lieu de production de plantes aromatiques, à parfum et médicinales, en lien avec sa production principale ou son projet. Il est évalué lors à l'issue d'une pratique en centre.

Résultats attendus

Passage de l'épreuve du bloc 6 du BPREA, avec proposition de validation par le formateur et validation finale par le jury du BPREA en fin d'année scolaire, donnant lieu à la délivrance d'une attestation de validation du bloc.

Les points forts

Formation modularisée en 2 journées par mois, animée par des intervenantes spécialisées en culture et transformation des PPAM, intégrant des travaux pratiques, des visites de terrain et un accompagnement individualisé.

La certification

BP Responsable d'entreprise agricole

RNCP 38093 RS -1 CertifInfo 94611

Organisme & lieu

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