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Titre RNCP 100% CPF

RS5 – Elaborer des repas: Concevoir des repas

ASSOCIATION MAOR HATEVA

324 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Bouches-du-Rhônelieu

Objectifs de la formation

RS5 – Elaborer des repas: Concevoir des repas
Elaborer des menus équilibrés adaptés aux enfants.
Réaliser des achats alimentaires en conséquence.

Programme

Les sources nutritionnelles.
Les principe de l'équilibre nutritionnel.
L'évolution des besoins alimentaires en fonction de l'âge.
L'équilibre alimentaire
Comportements et habitudes alimentaires.
La prévention des risques microbiologiques et toxicologiques lors de l'achat des produits alimentaires.
Les formes de commercialisation des produits alimentaires et leur étiquetage.
Les allergies alimentaires (arachide) et intolérances alimentaires (gluten et protéines du lait de vache).
Les régimes alimentaires.

Résultats attendus

Menus proposés équilibrés.
Respect des étapes de la diversification alimentaire.
Prise en compte des goûts, du PAI, des potentialités et des habitudes socio-culturelles de l'enfant, des aliments à disposition.
Respect du budget alloué et du rapport qualité/prix.

Les points forts

100% réussite CAP AEPE
Certification Qualiopi
Cours magistraux et apports théoriques
Pédagogie active
Mises en situation professionnelles
Ateliers pratiques encadrés
Suivi individualisé
Supports variés

La certification

CAP Accompagnant éducatif petite enfance

RNCP 38565 RS -1 CertifInfo 110115

Organisme & lieu

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