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Titre RNCP 100% CPF

Réalisation d'analyses en laboratoire de chimie (bloc de compétences)

CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS

1 863 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Parislieu

Objectifs de la formation

Choisir les solvants (aqueux, organiques, émulsions), les réactifs, les catalyseurs (dont enzymes) adéquats, en vue d'effectuer les réactions de synthèse de molécules d'intérêt pharmaceutique (principes actifs de médicaments), agro-alimentaire (colorants, anti-oxydants), chimique (produits cosmétiques)
Installer le montage expérimental (plaque chauffante, agitateur magnétique, bain d'huile, bain thermostaté, montage de distillation…) sous l'équipement de protection collectif (EPC) adéquat (bras aspirant, hotte, boite à gants) en tenant compte de l'agencement du laboratoire pour réaliser l'expérience de synthèse selon les règles d'hygiène et de sécurité.
Fixer les conditions expérimentales (température, pression, atmosphère (vide, diazote, argon, dioxygène)) au moyen d'un thermostat, d'un manomètre, d'une bonbonne de gaz, pour optimiser le rendement de synthèse des produits en se référant aux protocoles conventionnels (normes, publications scientifiques, cahiers des charges).
Effectuer des réactions de synthèse chimique (estérification, oxydation, saponification…) classiquement utilisées en industrie chimique, pharmaceutique ou agroalimentaire à partir de réactifs dans un milieu réactionnel donné pour produire des molécules d'intérêt selon les protocoles établis et/ou des normes en vigueur tout en choisissant les réactifs les plus écologiques et qui soient compatibles avec les réactions
Identifier les produits de la réaction de synthèse chimique (produits cosmétiques, principes actifs de médicaments, colorants alimentaires…) en utilisant des techniques d'identification adaptées (cristallographie, spectrométries UV-visible et infrarouge) afin de vérifier le bon déroulé de la synthèse par rapport à la nature chimique des produits attendus.
Participer à l'inventaire des phases à risque du processus de production chimique (incendie, explosion, dégagement de vapeur toxique, surpression…) et leur évolution dans le temps en identifiant les dysfonctionnements éventuels ou survenus, afin de reproduire la même réaction de synthèse chimique dans des conditions optimales de sécurité.
Extraire ou séparer des molécules à partir du mélange obtenu par synthèse en appliquant les techniques d'extraction (solide/liquide, liquide/liquide, décantation, centrifugation), de séparation (chromatographies et électrophorèse) et de distillation adaptées, en utilisant les logiciels informatiques d'acquisition et de traitement des données, afin d'isoler le composé d'intérêt (principes actifs de médicaments, colorants alimentaires…) ou de le purifier (élimination d'impuretés).
Doser les molécules d'intérêt par méthodes spectrométriques, électrochimiques et gravimétriques, biochimiques (enzymes) en comparant les données quantitatives (masse, concentration) de départ et d'arrivée afin de calculer le rendement de synthèse du ou des produit(s) d'intérêt.
Analyser et gérer les situations de risque (inhalation, projection, explosion…).

Programme

Formule de Lewis.
Hybridation.
Représentation des molécules : Formule topologique, représentation de Cram, de Fischer, de Newman.
Nomenclature.
Isomérie et stéréoisomérie des molécules organiques.
Réactivité des espèces organiques : effets électroniques, entités organiques réactives, réactifs et réactions.
Études et exemples d'applications des principales fonctions organiques : alcènes (mécanismes d'élimination) - dérivés halogénés et organométalliques (mécanismes de substitution) - alcools et éthers (solvants) - amines (colorants) - aldéhydes et cétones (arômes) - acides carboxyliques et fonctions dérivées (notions sur les polymères synthétiques : les polyamides) - composés aromatiques (phénols).
Caractérisation de ces fonctions par des méthodes analytiques classiques : analyses centésimales, spectroscopie infrarouge, spectroscopie RMN.
Un TP à choisir :
Chimie expérimentale 1 : Initiation aux pratiques de laboratoire
Sécurité au laboratoire
Techniques de détermination des titres et de leur domaine de confiance
Dosages acido-basiques
Dosages par précipitation et potentiométrie
Dosages par oxydo-réduction (manganimétrie)
Dosages par complexométrie
Électrochimie
ou
Chimie expérimentale 2 : Pratiques avancées au laboratoire
Dosages acide-base
ou
Chimie expérimentale 3 : Pratiques élémentaires de la chimie organique
Techniques générales de chimie organique
Sécurité au laboratoire
Méthodes de séparation et de purification: extraction liquide-liquide, recristallisation, distillation, hydrodistillation, extraction liquide-solide, chromatographie sur colonne
Méthodes de caractérisation : points de fusion et d'ébullition ; indice de réfraction ; densité ; chromatographie sur couche mince ; spectroscopie UV et polarimétrie ; spectroscopie infrarouge ; spectroscopie RMN (analyse de spectre)

Résultats attendus

RNCP41987BC02

Les points forts

Obtenir le bloc 2 du titre de Technicien de laboratoire en chimie, biochimie, biologie du Cnam

La certification

Technicien de laboratoire en chimie, biochimie, biologie

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC+2 : DEUG, BT, DUT... (NIVEAU 5)
  • Spécialité (NSF)Technologies industrielles fondamentales
  • DomaineChimie
  • Métier viséTechnicien / Technicienne R&D
RNCP 41987 RS -1 CertifInfo 120647

Organisme & lieu

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