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Titre RNCP 100% CPF

Oenologie

MAJORDOME FORMATION SAP

700 €à partir de
14 hdurée
0session active
Hauts-de-Seinelieu

Objectifs de la formation

- Parler du vin avec aisance en utilisant le bon vocabulaire
- Identifier les différents types et styles de vins français
- Déguster et décrire un vin
- Conserver et servir un vin
- Conseiller et accompagner les plats
- Identifier les principaux cépages français
- Établir une cave

Programme

• Bases de l'œnologie : vocabulaire professionnel et notions fondamentales
• Les grandes régions viticoles françaises et leurs caractéristiques
• Les principaux cépages français et leurs spécificités
• Typologie des vins : rouges, blancs, rosés, effervescents, liquoreux
• Initiation aux techniques de dégustation : analyse visuelle, olfactive et gustative
• Méthodes de conservation et règles de service (température, verrerie, décantation)
• Principes d'accords mets et vins
• Organisation et gestion d'une cave au domicile

Résultats attendus

- Résultat attendu :
Attestation délivrée à l'issue de la formation sous réserve de la validation du module.
- Modalité d'obtention :
Une mise en situation professionnelle et examen théorique qui reconstituent une situation de travail rencontrée, l'évaluation est centrée sur la maîtrise des connaissances et gestes professionnels.

Les points forts

Module transversal d'initiation à l'œnologie appliquée au domicile. Approche pratique du service, des accords mets-vins et de la gestion d'une cave, renforçant posture professionnelle, conseil adapté et qualité de prestation auprès de publics exigeants.

La certification

TP Assistant de vie aux familles

RNCP 37715 RS -1 CertifInfo 114929

Organisme & lieu

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