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Titre RNCP 100% CPF

Master 2ème année Mention sciences de la vigne et du vin - Parcours vigne vin terroir

UNIVERSITE BOURGOGNE EUROPE

4 463 €à partir de
985 hdurée
1session active
Côte-d'Orlieu

Objectifs de la formation

Professionnalisante, pluridisciplinaire et de haut niveau, cette formation vise à répondre à la demande croissante de cadres et de spécialistes viti-vinicoles, à l'échelon national et international.

Programme

Réaliser un zonage topo climatique et pédologique / Produire des cartes agronomiques (projet tutoré audit) / Acquisition et traitement des données (SIG…), Appréhender les pratiques culturales mises en place / Etablir un bilan agronomique et technico-économique du vignoble, Gestion du sol et fertilisation, Communiquer de façon synthétique les résultats du diagnostic, Agronomie viticole Agronomie viticole, Adapter le matériel végétal à la situation pédoclimatique,
Définir les pratiques viticoles adaptées aux objectifs de production, Gestion des sols et biodiversité floristique / Les dernières avancées scientifiques, techniques et réglementaires dans les stratégies à concevoir / Viticulture durable, Règlementation
Expérimenter et évaluer de nouveaux matériels végétaux, pratiques, et matériels viticoles
Conférences / Assurer une veille technique et scientifique et la communiquer aux acteurs de la filière
Rapport bibliographique, Conseiller des mesures correctives et préventives
Agronomie viticole (Ateliers avec experts)
Déguster un vin et apprécier les itinéraires techniques mis en place,
Dégustations professionnelles / Analyse sensorielle : mise en place de la dégustation
Valoriser le patrimoine historique/culturel dans le but de promouvoir un terroir
Approche humaine du terroir viti-vinicole, Communiquer à l'international, Anglais
Appréhender la filière viti-vinicole et interagir avec les professionnels de la filière
TER, Projet tutoré (Port folio suite M1) / Développer son réseau professionnel
Expérimenter et évaluer de nouveaux matériels végétaux, pratiques et matériels
Viticoles, Conduite de projet et suivi méthodologique

Résultats attendus

Acquisition des compétences nécessaires dans
La caractérisation de terroirs viticoles (zonage pédo-climatique, audit avec préconisations agroclimatiques).
Les appellations (organisation, aspects sociohistoriques, etc.) et les terroirs de régions viticoles à l'échelle nationale et internationale (facteurs pédoclimatiques, pratiques culturales
La dégustation et la reconnaissance de cépages
La protection raisonnée, intégrée et biologique

Les points forts

Grâce à un stage obligatoire de 4 à 6 mois, à un suivi personnalisé et aux rencontres avec des professionnels, les diplômés ont une connaissance du milieu viti-vinicole qui les rend compétitifs en terme d'insertion professionnelle.

La certification

MASTER Sciences de la vigne et du vin (fiche nationale)

RNCP 36099 RS -1 CertifInfo 112726

Organisme & lieu