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Certif. RS 100% CPF

Evaluer et conseiller les vins d'Europe

SCALISI CHRISTIAN

1 390 €à partir de
35 hdurée
3sessions actives
Varlieu

Objectifs de la formation

Cette certification atteste de compétences en matière d'identification des appellations et styles majeurs, d'évaluation des vins selon des protocoles professionnels, de construction d'une offre cohérente et différenciante, de conseil avec précision et enfin de valorisation commerciale des vins d'Europe. vous saurez identifier et qualifier avec précisions les régions, appellations majeures des principaux pays d'Europe. Connaitre et être en capacité de parler, conseiller, proposer une sélection de vins provenants des pays majeurs en Europe est un vrai point fort et indispensable dans la création d'une offre complète et répondant aux envies et besoins de vos clients.

Programme

https://christianscalisi.com.
-Apprendre à évaluer et à sélectionner correctement des vins des principaux pays d'Europe
-Découvrir comment décrire un vin d'Europe avec le vocabulaire adapté
-Comprendre comment acheter les vins d'Europe
-Identifier les marqueurs terroirs des grandes régions d'Europe
-Étudier les différentes typicités des appellations importantes
-Développer une expertise plus large et plus complète
-Découvrir les grands domaines des principales régions d'Europe
-Étudier les cépages typiques et identitaires des grands pays d'Europe
-Obtenir les connaissances pour conseiller, servir et valoriser les vins dans les meilleures conditions
-Proposer une offre complète et différente
-Promouvoir mon offre et la valoriser

Résultats attendus

Compétences attestées :
-Identifier les types de productions et appellations majeures dans chacun des principaux pays d'Europe, en mettant en avant leurs styles et leurs spécificités afin de proposer une sélection de qualité.
-Évaluer des vins d'Europe selon un protocole de dégustation professionnelle (notes de dégustation : œil, nez, bouche, conclusion) en tenant compte de leur typicité de terroir et de cépages afin d'identifier leur niveau de qualité.
-Réaliser un choix de vins d'Europe équilibré en fonction de leurs styles, de leurs profils et de leur notoriété afin de satisfaire différents types de clientèles et posséder une offre attractive et différenciante.
-Conseiller à un client (professionnel ou amateur) des vins d'Europe en mettant en avant leurs principales qualités liées au pays, au terroir et aux cépages ou à son caractère gustatif en utilisant un vocabulaire ou des arguments adaptés.
-Développer une activité commerciale rentable autour des vins d'Europe en étudiant les attentes de la clientèle, afin de créer des concepts de ventes adaptés, attractifs et innovants dans le but de vendre plus.

Les points forts

les nombreux temps d'échanges. Les nombreuses dégustations (40 à 50 vins) autour de thèmes précis permettent de comprendre et identifier chaque vins ou appellations majeures. Un tour d'Europe de grands pays producteurs de vins de qualités. Petits groupes

La certification

Évaluer et conseiller les vins d'Europe

RS 7557 CertifInfo -1

Organisme & lieu

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