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Titre RNCP 100% CPF

EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURATION

AFEC

4 381 €à partir de
630 hdurée
0session active
Sommelieu

Objectifs de la formation

maîtriser les compétences nécessaires à l'exercice du métier professionnel d'employé polyvalent en restauration et valider le Titre professionnel de Niveau 3 (cap). Certification professionnelle délivrée par le ministère du travail, du plein emploi et de l'insertion.

Programme

Module 1 : Préparer et dresser des entrées et des desserts
Préparer et dresser des entrées et des desserts
Assembler et dresser les entrées et les desserts
Module 2 : Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking
Module 3 : Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
Accueillir et conseiller la clientèle
Servir la clientèle et encaisser les prestations
Module 4 : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
Réaliser la plonge batterie
Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels

Résultats attendus

• Avoir la capacité à passer l'examen.
• Validation totale ou partielle du Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Les points forts

Expertise pédagogique individualisée ; prise en charge par des formateurs expérimentés ; suivi et accompagnement par une coordinatrice pédagogique, période d'application pratique en entreprise.

La certification

TP Employé polyvalent en restauration

RNCP 38663 RS -1 CertifInfo 116192

Organisme & lieu

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