Devenir barman
BAR PRIVE
Objectifs de la formation
Les techniques de base du bartending :
Gestes professionnels et techniques de service.
Utilisation du matériel de bar.
La réalisation de cocktails classiques :
Connaissance des ingrédients et des recettes.
Techniques de mélange et de décoration.
Présentation des cocktails.
Les codes du métier :
Accueil et service client.
Hygiène et sécurité.
Gestion du bar et travail en équipe.
Programme
MODULES :
Introduction de la formation
Etre barman
Le matériel
Hygiène
Les ingrédients
Mise en place d'un bar
Techniques et gestuelle de bar
Recettes de cocktails
Décoration
Création / DIY
Accueil/servir votre client
Langue étrangère
L'éco responsabilité
Les réseaux sociaux
Résultats attendus
15 exercices à réaliser tout le long de la formation :
Cv et lettre de motivation
Votre projet professionnel
Matériel de bar
Hygiène
Connaissance sur les ingrédients
Geste de bar
Free pour, verse libre
Fiche technique
Réalisation des 6 cocktails/mocktails
Réalisation d'une décoration
Faire une préparation maison
Faire un bon de commande
Accueil d'un client en anglais
Geste éco responsable
Réalisation d'un compte instagram
QCM de fin de formation
Vous serez en mesure d'être opérationnel derrière un comptoir dès la fin de la formation.
Les points forts
Acquisition des techniques de base du métier de barman
Formation 100% à Distance asynchrone
Suivi personnalisé
La certification
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
- Spécialité (NSF)Accueil, hotellerie, tourisme
- DomaineBar
- Métier viséBarman / Barmaid
RNCP 37379 RS -1 CertifInfo 115847 Organisme & lieu
- OrganismeBAR PRIVE
- Région