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Titre RNCP 100% CPF

CCP 2 Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking

STELO FORMATION

2 100 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Saône-et-Loirelieu

Objectifs de la formation

Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking-
Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking-
Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking

Programme

Selon les consignes de production, l'employé polyvalent en
restauration réalise les opérations de prétraitement des denrées
alimentaires. Il exécute avec rigueur et minutie les techniques
culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds,
des produits snacking et des desserts. Il assemble, goûte et
assaisonne les préparations. Il remet en température les
préparations culinaires élaborées à l'avance et conduit les cuissons
minute en fonction de la demande du client. Il dresse les
productions esthétiquement et avec soin dans les contenants
adaptés.

Résultats attendus

Valider le CCP 2 Titre Professionnel Employé polyvalent en Restauration
Permettre à des personnes en reconversion professionnelle de suivre une formation certifiante et qualifiante.. Etre formés par des professionnels confirmés en français et en langues étrangères. Permettre aux candidats de s'orienter sur un secteur dit en "tension" avec de réelles opportunités d'emploi pour obtenir une situation pérenne. Tous types de contrat leur sont proposés CDD, CDI, saisonnier

Les points forts

Formés par des professionnels confirmés en français et en langues étrangères qui ont a coeur de transmettre leur passion.
Partie théorique complétée systématiquement par des mises en situations.
Formation en adéquation avec les demandes de la profession.

La certification

TP Employé polyvalent en restauration

RNCP 38663 RS -1 CertifInfo 116192

Organisme & lieu

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