CAP cuisine
OUI CHEF
Objectifs de la formation
Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d'établissements de restauration.
Programme
Les modules sont ceux évoqués dans le référentiel : - Recettes de bases : fonds, oeufs - Veloutés, potages, soupes - Entrées froides et chaudes - Viande - Volaille - Poisson - Légumes - Dessert - Connaissance de l'entreprise - PSE - Hygiène - Technologie professionnelle
Résultats attendus
Obtention du CAP cuisine afin de pouvoir travailler dans ce domaine. Le titulaire du CAP cuisine exerce la fonction de commis cuisinier(ière) dans tous les secteurs de la restauration d'hôtellerie et de collectivité.D
Les points forts
Accès illimité
Chefs examinateurs au CAP pâtisserie
Rdv de suivi par téléphone illimité
CAP blanc en live plusieurs fois dans l'année
La certification
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
- Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- DomaineCuisine
- Métier viséCommis / Commise de cuisine
RNCP 38430 RS -1 CertifInfo 115708 Organisme & lieu
- OrganismeOUI CHEF
- Région