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Titre RNCP 100% CPF

BTS Diététique Nutrition 2eme année

COFAP-CONSEIL FORMATION ASSISTANCE PROFE

2 996 €à partir de
1099 hdurée
1session active
Loire-Atlantiquelieu

Objectifs de la formation

Le titulaire du BTS diététique nutitionniste est un professionnel de la nutrition. Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus. Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et de soins. Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition. Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs. Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée. Enfin, il peut exercer son activité en libéral.
Résultats attendus
La formation permet d'obtenir le titre de diététicien(ne) obligatoire pour exercer cette activité dans le cadre legal. Obtention du BTS diététique nutritionniste. Les epreuves se déroulent à la fois en controle en cours de formation (CCF) pour les techniques culinaires et en ponctuel en fin d'année de formation pour des épreuves écrites et orales.

Programme

En plus des enseignements généraux (français-sciences humaines, langue vivante ...), la formation comporte des enseignements professionnels :
• Biochimie-biologie : biochimie, physiologie, microbiologie-virologie-parasitologie-toxicologie
• Nutrition et alimentation : besoins nutritionnels et alimentation des différentes catégories d'individus en fonction le l'âge, de l'état physiologique, du mode de vie ; connaissance des aliments ; droit de l'alimentation
• Bases physiopathologiques de la diététique (6 heures) : processus physiologiques et pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel, thérapeutiques particulières
• Régimes : conduite d'un interrogatoire alimentaire, établissement d'un régime, organisation de l'alimentation sur une durée déterminée, différents modes d'administration de l'alimentation
• Techniques culinaires : équipement et agencement des cuisines et des secteurs alimentaires, utilisation pratique des aliments ; réalisation des menus
• Economie et gestion : l'entreprise, stratégie d'entreprise, système d'information de la production, les hommes et la production, cadre juridique, traitement de l'information dans le cadre des activités productives
Le stagiaire de la formation est en stage pendant 10 semaines. En 2e année, il effectue un stage de diététique thérapeutique de 10 semaines dans un établissement de soins ou de cure, où il assure la prise en charge diététique de malades. Le dernier stage de 4 semaines est un stage à option, qui peut se dérouler au choix en restauration collective, en structure de santé publique, dans l'industrie-agroalimentaire, dans le secteur de la distribution, en structure de recherche, en structure de formation ou en cabinet libéral.

Résultats attendus

Obtention du BTS

Les points forts

15 semaines de stage au cours de la 2ème année.

La certification

BTS Diététique et nutrition

RNCP 40028 RS -1 CertifInfo 118054

Organisme & lieu

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