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Titre RNCP 100% CPF

BTS Diététique et nutrition

POLE DE FORMATION PASTEUR

12 050 €à partir de
Durée variabledurée
3sessions actives
Marnelieu

Objectifs de la formation

Le titulaire du BTS diététique et nutrition est un professionnel de la nutrition. Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il :
veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène
peut élaborer des régimes et des menus
intervient à titre informatif, préventif et de soins
assure une mission de formation en matière de nutritio

Programme

Vérifier la connaissance des textes règlementaires
Savoir mener une étude critique de la situation HACCP
Proposer des solutions éventuelles
Contrôler l'hygiène (personnel, locaux, denrées
Recenser les besoins de la collectivité
Choisir le ou les fournisseurs
Vérifier les stocks de denrées pour une période donnée (entrées, sorties,
DLC,…)
Elaborer des menus adaptés aux membres de la collectivité (GEMRCN)
S'assurer de la possibilité de réalisation auprès du personnel concerné
Maitrises des techniques culinaires traditionnelles, diététique ou autres…

Résultats attendus

Obtenir le diplôme

Les points forts

Le Pôle de Formation Pasteur est un CFA historique dans les domaines de la santé, du bien-être et du service à la personne.

La certification

BTS Diététique et nutrition

RNCP 40028 RS -1 CertifInfo 118054

Organisme & lieu

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