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Titre RNCP 100% CPF

BTS DIETETIQUE ET NUTRITION

PROGRESS SUP

5 490 €à partir de
1113–2020 hdurée
3sessions actives
Parislieu

Objectifs de la formation

Les diététiciens sont des professionnels de santé , est considérée comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui, habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée. Les diététiciens contribuent à la définition, à l'évaluation et au contrôle de la qualité de l'alimentation servie en collectivité, ainsi qu'aux activités de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition. Le titulaire du BTS Diététique et nutrition est un professionnel de la santé, expert en nutrition et alimentation. Il met en œuvre la démarche de soin diététique. Il établit un diagnostic diététique et les modalités de mise en œuvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global. Dans son diagnostic, le diététicien intègre dans son raisonnement les dimensions psychologiques, socio-économiques, cultuelles et environnementales. Il participe à l'adaptation de l'alimentation pour garantir la couverture des besoins nutritionnels des personnes malades ou en bonne santé, seules ou en groupes. Il intervient sur prescription médicale, dans l'éducation et la rééducation nutritionnelles des personnes prises en soins atteintes de troubles du métabolisme ou de l'alimentation. Le diététicien peut également contribuer à la définition, à l'évaluation et au contrôle de la qualité de l'alimentation proposée en collectivité, ainsi qu'aux activités d'éducation diététique, de prévention en santé publique relevant des domaines de la diététique et de la nutrition. Il collabore avec des professionnels de santé et du secteur médico-social, des professionnels de la restauration, de l'agro-alimentaire et de l'industrie pharmaceutique.
À noter : il existe une autre formation de diététicien, le DUT génie biologique option diététique.

Programme

La formation comporte des enseignements professionnels :
Biochimie-biologie : biochimie, physiologie, microbiologie-virologie-parasitologie-toxicologie
Nutrition et alimentation : besoins nutritionnels et alimentation des différentes catégories d'individus en fonction le l'âge, de l'état physiologique, du mode de vie ; connaissance des aliments ; droit de l'alimentation
Bases physiopathologiques de la diététique : processus physiologiques et pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel, thérapeutiques particulières
Alimentation Thérapeutique : Elaboration d'une démarche de soin diététique et nutritionnel
Activité Technologiques d'alimentations : équipement et agencement des cuisines et des secteurs alimentaires, utilisation pratique des aliments ; réalisation des menus
Economie et gestion : l'entreprise, stratégie d'entreprise, système d'information de la production, les hommes et la production, cadre juridique, traitement de l'information dans le cadre des activités productives
Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 20 semaines réparties sur les 2 années. Durant le stage de 1re année, d'une durée de 4 semaines en restauration collective et 3 stages en Santé Publique, l'élève doit participer à l'élaboration des repas en tenant compte des contraintes organisationnelles
En 2e année, l'élève effectue un stage de diététique thérapeutique de 10 semaines dans un établissement de soins ou de cure, où il assure la prise en charge diététique de malades. Le dernier stage de 3 semaines en Santé Publique

Résultats attendus

BTS - Diététique et nutrition

Les points forts

- Salle de cours théoriques (tableaux, rétroprojecteur, vidéo projecteur, écran)
- Salle de technique culinaire ( centre d'examen depuis 2016)
- Divers supports pédagogiques (polycopiés, livres)
- plateforme internet dédiée aux étudiants

La certification

BTS Diététique et nutrition

RNCP 40028 RS -1 CertifInfo 118054

Organisme & lieu

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