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Titre RNCP 100% CPF

Blocs ou Titre professionnel complet d'Employé polyvalent en restauration F/H

CLPS L ENJEU COMPETENCES

7 280 €à partir de
665 hdurée
2sessions actives
Finistèrelieu

Objectifs de la formation

Objectif :Obtenir le titre en maîtrisant les compétences du métier :
La certification est organisée en 4 blocs de compétences pouvant être suivis séparément :
- Préparer et dresser des entrées et des desserts (bloc 1)
- Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking (bloc 2)
- Accueillir, conseiller et servir la clientèle (bloc 3)
- Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels (bloc 4)

Programme

Module 1 - Technologie Culinaire & technologie appliquée au service
Module 2 - Ateliers pratiques en service et production culinaire
Module 3 - Hygiène et Nutrition
Modules transverses
- Accueil, positionnement et contractualisation
- Maîtrise des enjeux métiers
- Vers mes objectifs emploi et certification
- Bilan du parcours et reconnaissance des compétences
Module optionnel : Remise à niveau – maximum 28h

Résultats attendus

Obtenir la validation et maîtriser les techniques, connaissances et comportements du métier.

Les points forts

- Aide à la recherche d'entreprise
- Suivi régulier sur le lieu du stage
- Équipe de formateurs expérimentés
- Plateau technique restauration, cuisine pédagogique et restaurant d'application
- Secteur qui recrute

La certification

TP Employé polyvalent en restauration

RNCP 38663 RS -1 CertifInfo 116192

Organisme & lieu

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