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Titre RNCP 100% CPF

Analyses en laboratoire de biochimie, biologie (Bloc de compétences)

CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS

2 300 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Parislieu

Objectifs de la formation

Analyser les éléments de la prescription médicale, les antériorités et la conformité du prélèvement en recherchant les informations nécessaires, en les vérifiant (croisement des données) dans le respect des règles professionnelles (confidentialité, règles d'identitologie) et en identifiant toute anomalie afin de prendre des mesures pertinentes
Adapter ses techniques de communication aux besoins spécifiques d'une personne (handicap, fragilité, non-francophone) dans un contexte de soin afin de les accompagner dans une situation de prélèvement biologique
Prélever des échantillons biologiques (sang veineux ou capillaire, prélèvement salivaire, nasal, nasopharyngé, oropharyngé) en utilisant le matériel adéquat (dispositifs médicaux à usage unique) en respectant les règles éthiques/déontologiques (prise en charge du patient) et réaliser les étapes pré-analytiques des échantillons
Prélever des échantillons biologiques alimentaire ou environnementaux en utilisant le matériel adéquat (écouvillons, flacons d'échantillonnage stériles à usage unique…) .
Préparer les échantillons chimiques/biochimiques/biologiques (précipité, distillat, condensat, extrait alimentaire, extrait cellulaire, isolat végétal) en utilisant un protocole d'extraction, de distillation, de précipitation ou de pré-traitement validé et en prenant en compte la spécificité de la matrice et la présence de composés interférant sur l'analyse pour réaliser les analyses en chimie, biochimie et biologie
Préparer les solutions titrantes (aqueuses ou organiques), les réactifs chimiques et les milieux (de culture, de croissance) permettant de réaliser les analyses en chimie, biochimie et biologie.
Conditionner (type de contenant, étiquetage dans le respect de la traçabilité et pictogrammes de sécurité) les solutions et réactifs préparés et les conserver en choisissant les conditions adéquates.

Programme

Initiation à l'analyse biochimique et instrumentale des principaux constituants des substances alimentaires en prenant comme exemple le lait.
Biochimie métabolique appliquée
Principes de bioénergétique, rôle de l'ATP
Les grandes voies cataboliques
La glycolyse et les fermentations lactique et alcoolique
Le cycle de Krebs
La b-oxydation des acides gras
La voie des pentoses phosphate
Le cycle de l'urée et le catabolisme des acides aminés
Les chaînes de transport d'électrons et la phosphorylation oxydative
La chaîne respiratoire mitochondriale
La phosphorylation oxydative
Le bilan énergétique des principales voies cataboliques
La chaîne de transport d'électrons au cours de la phase lumineuse de la photosynthèse
Les grandes voies anaboliques
La néoglucogenèse
La biosynthèse des acides gras
Le cycle de Calvin au cours de la phase obscure de la photosynthèse
Le bilan énergétique des principales voies anaboliques
Des exemples d'application du métabolisme au génie biologique et à l'agro-industrie seront présentés notamment en ce qui concerne les fermentations acétique, éthanolique, lactique, etc.
TP biologie fondamentale
Initiation aux techniques générales de microbiologie
Pratique de la microscopie photonique, observation à l'état frais, coloration de Gram
Mise en culture et isolement des micro-organismes, méthodes de dénombrement en milieu solide
Utilisation des méthodes de PCR pour l'identification et le dénombrement des micro-organismes
Identification par les méthodes biochimiques et immunologiques
Détermination de la sensibilité aux antibiotiques (antibiogramme standard par diffusion en gélose).
TP Biochimie fondamentale
Initiation à l'analyse biochimique et instrumentale des principaux constituants des substances alimentaires en prenant comme exemple le lait.
Dosage des protéines dans le lait (méthode de Bradford).
Détermination de l'indice d'iode du beurre.
Dosage du lactose dans le lait par la méthode au DNS.
Cinétique enzymatique de la béta-galactosidase.
Détermination des glucides présents dans le lait par chromatographie sur couche mince (analyse de filtrat de lait).
Module de sécurité en réalité virtuelle
Mise en situation de risque dans un laboratoire : dégagement de produit dangereux ou coupure légère.

Résultats attendus

RNCP41987BC01

Les points forts

Obtenez le bloc 1 du titre de Technicien de laboratoire en chimie, biochimie, biologie du Cnam

La certification

Technicien de laboratoire en chimie, biochimie, biologie

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC+2 : DEUG, BT, DUT... (NIVEAU 5)
  • Spécialité (NSF)Technologies industrielles fondamentales
  • DomaineChimie
  • Métier viséTechnicien / Technicienne R&D
RNCP 41987 RS -1 CertifInfo 120647

Organisme & lieu

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